2018 Nimbus Ritsinis – Greece

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 2018 Nimbus Ritsinis – Greece

2018 Nimbus Ritsinis is a 100% Assyrtiko that is cultivated north of Thessalonikki by Dimitrios.

Here the winegrower shows us that you don’t have to turn your eyes when you hear retsina and wine in one sentence.
This Assyrtiko is not only filled with pine resin, which is a very old Greek tradition, but also completely fermented on the skins – so “orange” style.

Tannins and acidity harmonize very well with the sweetness of the pine resin (10g per liter in this case) and create a real taste experience.

A wine to share, which fits perfectly to a symposium.

 

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    Description

    2018 Nimbus Ritsinis – Griechenland

    Der 2018 Nimbus Ritsinis ist ein 100% Assyrtiko der nördlich von Thessalonikki von Dimitrios angebaut wird.

    Hier zeigt uns der Winzer das man nicht direkt die Augen verdrehen muss, wenn man Retsina und Wein in einem Satz hört.
    Dieser Assyrtiko ist nicht nur mit Pinien Harz aufgefüllt, nach alter griechischer Tradition, sondern dazu auch noch komplett auf den Schalen vergoren – also „Orange“ Style.

    Tannine und Säure harmonieren sehr gut mit der Süße des Pinienharz ( 10g pro Liter in diesem fall ) und kreieren ein echtes Geschmackserlebnis.

     

    Ein Wein zum Teilen und perfekt zu einem Symposium passt.