2018 Spätburgunder Windspiel, Markovic, Baden, Deutschland

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    Description

    Tomislav und seine Spätburgunder sind wie eine neue romantische Liebesgeschichte: Baden so zu repräsentieren, mit einer Frucht die so elegant und auf keiner Art und Weise aufdringlich sein will. Dennoch steht genau diese immer im Vordergrund und spielt am Gaumen mit ihren Säure ein Spiel, welches wirklich nur wenige deutsche Winzer in der Lage sind zu spielen.

    Eine dunkle sehr reife Kirsche, die von der Würze abgelöst wird und im Anschluss wieder die Cassis-Note übernimmt. Ganz leicht und weit entfernt schmeckt man den subtilen Holzton. Spektakulär!

    Kevin Leismann

    Sommelier und Restaurantmanager im Cookies Cream