Cookies Cream Menu

48,00 inkl. MwSt

Four course menu by Stephan Hentschel, head chef of Cookies Cream

APPETIZER

Baked sourdough baguette
with whipped herb butter 2, 3

STARTERS

1.Smoked pickled chicory
with spring herb salad from the garden 5, 6, 7, 8

2.Madeira mushroom essence
with beet and pepper crepe 4

MAIN

Parmesan dumplings
with Périgord truffle sauce, chives, pine nuts 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9

DESSERT

White chocolate
with wild strawberry cream, pistachios 2, 3, 5, 10

 

Allergens: 1 chili / 2 gluten / 3 milk / 4 mushrooms / 5 nuts / 6 celery / 7 mustard / 8 soybeans / 9 onions / 10 egg

 

Please find below the video on how to prepare and serve the menu and the wine suggestions to be paired with the menu.
One menu order is for one person. Food will arrive ready to be prepared and heated at home.
Delivery in Berlin.

 

Das Menü auf deutsch findest du unten in der Beschreibung

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Description

auf deutsch

4 Gang Menü von Stephan Hentschel

AMUSE

Gebackenes Sauerteig Baguette
mit aufgeschlagener Kräuterbutter 2, 3

VORSPEISEN

1.Eingelegter Chicorée
mit Rauchmandel und Frühlingskräutersalat aus dem Garten 5, 6, 7, 8

2.Madeira Pilzessenz
mit Bete und Pfeffercrêpe 4

HAUPTGANG

Parmesanknödel
mit Périgordtrüffelsauce, Schnittlauch, Pinienkerne 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9

DESSERT

Weiße Schokolade

mit Walderdbeercréme, Pistazien 2, 3, 5, 10

 

Allergene: 1 Chili / 2 Gluten / 3 Milch / 4 Pilze / 5 Schalenfrüchte (Nüsse) / 6 Sellerie / 7 Senf / 8 Soja / 9 Zwiebeln / 10 Ei

Lieferung in Berlin

 

Additional information

Delivery Zone

Berlin, Germany

Delivery Date

07.05.2020 – Thursday, 08.05.2020 – Friday, 09.05.2020 – Saturday, 10.05.2020 – Sunday, 13.05.2020 – Wednesday, 14.05.2020 – Thursday, 15.05.2020 – Friday, 16.05.2020 – Saturday, 20.05.2020 – Wednesday, 21.05.2020 – Thursday, 22.05.2020 – Friday, 23.05.2020 – Saturday, 26.05.2020 – Tuesday, 27.05.2020 – Wednesday, 28.05.2020 – Thursday, 29.05.2020 – Friday, 30.05.2020 – Saturday, 31.05.2020 – Sunday, 01.06.2020 – Monday, 02.06.2020 – Tuesday, 03.06.2020 – Wednesday, 04.06.2020 – Thursday, 05.06.2020 – Friday, 06.06.2020 – Saturday, 07.06.2020 – Sunday, 08.06.2020 – Monday, 09.06.2020 – Tuesday, 10.06.2020 – Wednesday, 11.06.2020 – Thursday, 12.06.2020 – Friday, 13.06.2020 – Saturday, 14.06.2020 – Sunday