Crackers Menu

46,00 inkl. MwSt

Four-course-menu Crackers

Brioche & butter 1, 3, 7

STARTERS

1.Wild herbs salad by farmer Peter
pickled pears and radishes with nuts 8, 10

2.Parsley garlic soup
Kohlrabi and dried apricots 7, 12

——

MAIN – Optional:

Marinated Portobello mushroom 1, 6, 9 

OR

Filet of Charolais beef – ca.180g  7 (please select as EXTRA)

both served on a truffle potato puree with vegi-jus, red wine onions and fennel-radicchio 6, 7, 9 

——

DESSERT

Crackers cheesecake
salted caramel and chocolate crumble 1, 3, 7

 

Allergens: 1 gluten / 2 crustaceans / 3 eggs / 4 fish / 5 peanuts / 6 soybeans / 7 milk and milk products / 8 nuts (9) / 9 celery / 10 mustard / 11 sesame / 13 lupins / 14 molluscs

Additives: 12 sulfur

 

 

Please find below the video and the wine suggestions to be paired with the menu.
One menu order is for one person. Food will arrive ready to be prepared and heated at home.

On the day of the menu we’ll deliver 16:30 until 19:00.

Das Menü auf deutsch findest du unten in der Beschreibung

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Description

auf deutsch

4 Gang Menü – CRACKERS

Brioche & Butter 1, 3, 7

VORSPEISEN

1.Wildkräutersalat vom Bauer Peter
eingelegte Birnen und Radieschen mit einem Nussmix 8, 10

2.Petersilien-Knoblauchsüppchen
Kohlrabi und getrocknete Aprikosen  7, 12

——

HAUPTGANG wahlweise:

Marinierter Portobello Pilz 1, 6,  9

ODER

Filet vom Charolais Rind – ca.180g 7 (bitte über EXTRA auswählen)

beides serviert auf
Trüffelkartoffelpüree mit Vegijus, Rotweinzwiebeln und Fenchel-Radicchio-Gemüse 6, 7, 9

——

DESSERT

Crackers Cheesecake
Salzkaramell und Schokocrumble 1, 3, 7

Allergene: 1 Gluten / 2 Krebstiere / 3 Eier / 4 Fisch / 5 Erdnüsse / 6 Soja / 7 Milch- und Milchprodukte / 8 Schalenfrüchte (Nüsse) / 9 Sellerie / 10 Senf / 11 Sesam / 12 Schwefel / 13 Lupinen / 14 Weichtiere

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